MODIFIKASI SIFAT PSIKOKIMIA DAN RHEOLOGI UBI KAYU BERBASIS KOMBINASI PERENDAMAN DENGAN GARAM DAN HIDROLISA MENGGUNAKAN ASAM LAKTAT UNTUK BAHAN BAKU PRODUKSI MIE
| Main Author: | Rustanti , Wijayaningrum |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Diponegoro University
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/36738/1/40.Revisi_Jurnal_fix.pdf http://eprints.undip.ac.id/36738/ |
Internet
http://eprints.undip.ac.id/36738/1/40.Revisi_Jurnal_fix.pdfhttp://eprints.undip.ac.id/36738/
Lokasi
| Koleksi | Diponegoro University Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |