Lihat Juga

• Pengaruh Lama Inkubasi Pada Proses Pembuatan Yogurt Susu Kambing Yang Ditambah Buah Durian 5% Terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Kadar Laktosa Dan Nilai pH (The Influence of Incubation Period To The Processing Yogurt Goat’s Milk That Added Durian Fruit 5% On Total Lactic Acid Bacterial, Lactose Content And pH Value)
  oleh: Diwangkoro, Gebyar
  Terbitan: (2008)
• Total Bakteri Asam Laktat, Total Asam, pH dan Kesukaan Sosis Fermentasi dengan Starter Lactobacillus casei pada Lama Pemeraman yang Berbeda ( Total of Lactic Acid Bacteria, Total Acid, pH and Preference of Fermentation Sausage under Different Ripening Periods)
  oleh: Prasetyo, Aris
  Terbitan: (2009)
• Kadar Laktosa, Total Bakteri Asam Laktat dan Kadar Alkohol Kefir Susu Kambing dengan Kombinasi Starter Lactobacillus acidophilus dan Saccharomyces cerevisiae. (Lactose Content, Total of Lactic Acid Bacteria and Alcohol Content of Goat Milk Kefyr with Combination of Lactobacillus acidophilus and Saccharomyces cerevisiae as starters)
  oleh: MALILUAN, CLARENTINE
  Terbitan: (2010)
• TINGKAT EFEKTIVITAS "STARTER" BAKTERI ASAM LAKTAT PADA PROSES FERMENTASI LAKTOSA SUSU [The Effectiveness of Lactic Acid Bacteria on Milk Lactose Fermentation Process]
  oleh: Miwada, I.N.S., et al.
  Terbitan: (2006)
• Kemampuan Isolat Bakteri Asam Laktat Indigenous untuk Menurunkan Kadar laktosa Yogurt = The Ability of Indigenous Lactic Acid Bacteria to Reduce Lactose in Yoghurt
  oleh: Perpustakaan UGM, i-lib
  Terbitan: (2003)