Visi Volume 12 Nomor 2 Juni 2004 STT No. 1541/SK/DITJEN PPG/STT/1990 : Perlakuan Kombinasi Antara Pencelupan Air Panas dan Irigasi Gamma Pada Bakso Sapi - Harssojo (Universitas HKBP Nonmensen, 2004)