Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Kayu (Manihot utilissima) Terhadap Tepung Terigu Yang Diperkaya Dengan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Sebagai Penambah Protein Dalam Pembuatan Mi Instan
| Main Author: | Anggun Fitria |
|---|---|
| Format: | |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2013
|
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=83570 |
Internet
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=83570Lokasi
| Koleksi | Katalog Koleksi Cetak Perpustakaan Universitas Andalas |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Andalas |
| Institusi | Universitas Andalas |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |