Pengaruh Penambahan Beberapa Level Tepung Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Dalam Pembuatan Bakso Daging Ayam Afkir Terhadap Kadar Protein, Serat Kasar, Asam Lemak Bebas (FFA), dan Nilai Organoleptik
| Main Author: | Mursalati Urfa |
|---|---|
| Format: | |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2013
|
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=79153 |
Internet
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=79153Lokasi
| Koleksi | Katalog Koleksi Cetak Perpustakaan Universitas Andalas |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Andalas |
| Institusi | Universitas Andalas |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |