Lihat Juga

• PENGARUH PENAMBAHAN KATEKIN GAMBIR (Uncaria gambir roxb) TERHADAP KADAR AIR, KADAR LEMAK, BILANGAN TBA (Thiobarbituric acid), NILAI ORGANOLEPTIK DAN UMUR SIMPAN RENDANG SUIR DAGING SAPI
  oleh: RAHMI, FADHILLAH
  Terbitan: (2015)
• Pengaruh Penambahan Katekin Dari Gambir (Uncaria Gambir) Pada Air Rebusan Terhadap Bilangan Peroksida Kadar Protein, Kadar Lemak Dan Nilai Organoleptik Bakso Itik
  oleh: FEBRI Yoski
  Terbitan: (2012)
• PENGARUH PENAMBAHAN KATEKIN GAMBIR (Uncaria gambir Roxb) SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK PADA RENDANG DAGING
  oleh: Riko, Ferlindo
  Terbitan: (2017)
• Pengaruh penambahan kateking gambir (Uncaria gambir Roxb) sebagai antioksidan terhadap kadar air,pH,Total koloni bakteri dan daya simpan pada rendang daging
  oleh: Ruth diana BR, Sitompul
  Terbitan: (2015)
• Pengaruh jenis kemasan dan lama penyimpanan terhadap kadar lemak, bilangan thiobarbiturat acid (TBA) dan nilai organoleptik rendang runtiah itik afkir
  oleh: mutiara
  Terbitan: (2015)