PEMBUATAN SELAI SALAK (SALACCA EDULIS REINW) KAJIAN DARI PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT DAN GULA YANG TEPAT TERHADAP MUTU SELAI SALAK SELAMA PENYIMPANAN
| Main Authors: | Endang, Noerhartati, Tri, Rahayuningsih, Nike Vinda, Feriyani |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Pangan FTI UPN "Veteran" Jatim
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.upnjatim.ac.id/1350/1/Endang_Noerhartati.pdf http://www.upnjatim.ac.id http://eprints.upnjatim.ac.id/1350/ |