PEMBUATAN SELAI SALAK (SALACCA EDULIS REINW) : KAJIAN DARI PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT DAN GULA YANG TEPAT TERHADAP MUTU SELAI SALAK SELAMA PENYIMPANAN - Endang, Noerhartati (Jurusan Teknologi Pangan FTI UPN "Veteran" Jatim, 2009)