PENURUNAN KADAR ASAM AMINO LISIN DALAM KECAP MANIS AKIBAT REAKSINYA DENGAN SENYAWA KARBONIL DALAM REAKSI MAILLARD
| Main Author: | Dedin F, Rosida |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Pangan FTI UPN "Veteran" Jatim
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.upnjatim.ac.id/1349/1/Dedin_FRosida.pdf http://www.upnjatim.ac.id http://eprints.upnjatim.ac.id/1349/ |
Internet
http://eprints.upnjatim.ac.id/1349/1/Dedin_FRosida.pdfhttp://www.upnjatim.ac.id
http://eprints.upnjatim.ac.id/1349/
Lokasi
| Koleksi | Digital Repository UPN Veteran Jatim |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan UPN Veteran Jawa Timur |
| Institusi | UPN Veteran Jawa Timur |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |