Potensi Tepung Serat Bengkuang (pachyrhizus erosus) Sebagai Prebiotik pada Bifidobacterium longum dan Lactobacillus acidophilus = [potencyof Yam BeanFiberFlour(Pachyrhizus erosus) as Prebiotic on Bifidobacterium longum and Lactobacillus acidophilus] - , Eni Harmayani ([Yogyakarta] : Universitas Sam Ratulangi, 2011)