Rekayasa pemasakan, penggorengan, penyerapan bumbu dan tekstur makanan kering dengan tekanan udara dipertinggi
| Main Author: | , Sri Rahayoe |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : LPPM UGM
, 2009
|
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/94639/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=2438 |
Internet
https://repository.ugm.ac.id/94639/http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=2438
Lokasi
| Koleksi | UGM Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |