AMOBILISASI LIPASE DARI CANDIDA RUGOSA PADA MATRIK HIDROPHOBIK: KAJIAN PADA AKTIVITAS DAN STABILITASNYA PADA HIDROLISIS MINYAK IKAN KAYA ASAM LEMAK OMEGA 3 - , Tyas Utami ([Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM, 2001)