PENGARUH HEAT MOISTURE TREATMENT, PENAMBAHAN GLISEROL MONOSTEARAT SERTA RASIO CAMPURAN TEPUNG SINGKONG DAN PATI SAGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SOHUN - , Eduard Fransisco Tethool ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2011)