Peningkatan stabilitas fisik dan aktivitas antioksidan minuman sari kacang tanah (Arachis hypogea L) terfermentasi menggunakan lactobacillus acidophilus SNP2 dan lactobacillus plantarum Dad 13
| Main Authors: | , PANGASTUTI, Palupi Melati, , Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/86461/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=47325 |
Internet
https://repository.ugm.ac.id/86461/http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=47325
Lokasi
| Koleksi | UGM Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |