Hubungan antara kadar natrium nitrit dan jenis daging dalam pembentukan sifat dan residu nitrit sosis daging kalkun
| Main Authors: | , HARIATI, Maria Goreti Nunik Sriyuningsih, , Prof.Dr.Ir. M. Adnan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 1992
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/55776/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=16641 |
Internet
https://repository.ugm.ac.id/55776/http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=16641
Lokasi
| Koleksi | UGM Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |