PEMODELAN MATEMATIK PINDAH PANAS DAN MASSA PADA PENGGORENGAN DENGAN PASIR SEBAGAI MEDIA PENGHANTAR PANAS = Mathematical Modeling of Heat and MassTransfer on Frying by Using Sandas A Medium forTransfering Heat - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2012)