Aktivitas Fitase Pada Tahap-tahap Pembuatan Tempe kara Benguk, Kara Putih dan Gude Menggunakan Inokulum RhizopusOoligosporus NRRL 2710 - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 1993)