Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kerusakan Karoten Mi Ubikayu Yang Diperkaya Tepung Labu Kuning (Effect Of Drying Method On Carotene Deterioration Of Cassava Noodle Enriched By Pumpkin Flour) - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2002)