Formulasi untuk Memperbaiki Flavor Bubur Buah Alpukat(Persea americana Mill.) Hasil restrukturisasi=[Formulation To Improved Flavor Of Restructured Avocado (Persea Americana Mill.) Puree - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2006)