AKTIVITAS TRIPSIN INHIBITOR SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE KARA BENGUK (Mucuna pruriens), KACANG TOLO (Vigna ungulgulata), DAN GUDE (Cajanus cajan) - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 1992)