Exploiting A Benefit Of Coconut Milk Skim In Coconut Oil Process As Nata De Coco Substrate = Peningkatan Nilai Tambah Krim Santan Kelapa Limbah Pembuatan Minyak Kelapa sebagai Substrat Nata de Coco - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2002)