Pengaruh Penyemprotan Air Panas, Asam Asetat dan Asam Laktat Terhadap Perkembangan Jumlah Mikroba pada Karkas Kambing=The Effect of Hot water, Acetic acid and Lactic acid Sprays in The Growth of Bacteria on Goat Carcasse - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2005)