Produksi Bakteriosin oleh Bakteri Asam Laktat dengan Laktase Tinggi : 1. Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pertumbuhannya dalam air=Bacteriosin Production from Lactic Acid Bacteria with High - Perpustakaan UGM, i-lib ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2005)