APLIKASI GELATIN KULIT IKAN TENGGIRI (Scomberromorus commersoni) SEBAGAI ENKAPSULAN PADA MIKROENKAPSULASI MINYAK ATSIRI DAUN SALAM (Pimenta racemosa) DENGAN METODE SPRAY DRYING - , WIDYA NUR ADINA SAFITRI ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2014)