MODIFIKASI PATI SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN METODE HIDROLISIS ASAM DAN APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN PENYALUT UNTUK PROSES MIKROENKAPSULASI ASAP CAIR - , REKA SASMOYO ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2013)