KARAKTERISTIK SOSIS ANALOG DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN TEPUNG KACANG TOLO (Vigna unguiculata L.Walp) DENGAN BINDER PUTIH TELUR DAN FILLER TERIGU - , TIARATRI ADANINGGAR C.P. ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2013)