PENGGUNAAN BAKTERI PROTEOLITIK NON KOLAGENASE DARI LIMBAH INDUSTRI TUNA SEBAGAI AGENSIA BATING PADA PROSES PENYAMAKAN KULIT IKAN TUNA - , Ir. AGNES TRIASIH AGUSTIN MAPP.Sc ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2012)