PENGARUH PENGGANTIAN SIRUP GLUKOSA DENGAN SIRUP SORBITOL DAN PENGGANTIAN BUTTER DENGAN SALATRIM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KEMBANG GULA KARAMEL
| Main Authors: | Suseno, Thomas Indarto Putut, Fibria, Nita, Kusumawati, Netty |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/8799/1/JPG%20Vol_7_No_1.pdf http://repository.wima.ac.id/8799/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/8799/1/JPG%20Vol_7_No_1.pdfhttp://repository.wima.ac.id/8799/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |