Lokasi: Pengaruh ph, konsentrasi substrat, penambahan kalsium karbonat dan waktu fermentasi pada perolehan asam laktat dari ekstrak kulit pisang

Main Authors:	Ferdaus, Fani, Wijayanti, Meliani Okta
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2007
Subjects:	Engineering Chemical Engineering
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/780/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/780/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/780/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/780/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/780/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/780/6/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/780/7/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/780/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.