Pengaruh pengurangan kuning telur pada beberapa konsentrasi gum xanthan terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik cake beras rendah lemak
| Main Author: | Ang, Arnold Timotius Jonathan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/7281/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/6/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/7/BAB%206.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/8/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/7281/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/7281/1/ABSTRAK.pdfhttp://repository.wima.ac.id/7281/2/BAB%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/3/BAB%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/4/BAB%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/5/BAB%204.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/6/BAB%205.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/7/BAB%206.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.wima.ac.id/7281/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |