Kajian pemanfaatan tepung biji nangka sebagai filler pada pembuatan sosis daging sapi ditinjau dari sifat fisik dan organoleptik
| Main Author: | Mali, Donny Vincentius Laku |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/589/1/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/589/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/589/3/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/589/4/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/589/5/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/589/6/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/589/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/589/1/Abstrak.pdfhttp://repository.wima.ac.id/589/2/Bab%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/589/3/Bab%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/589/4/Bab%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/589/5/Bab%204.pdf
http://repository.wima.ac.id/589/6/Lampiran.pdf
http://repository.wima.ac.id/589/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |