Lokasi: Pengaruh konsentrasi larutan perendam (HCl) dan lama waktu perendaman terhadap beberapa sifat fisiko-kimia gelatin dari kaki ayam (cakar)

Main Author:	Sujiarti, Imelda Inggar
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 1995
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/3601/1/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/3/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/4/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/5/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/6/Bab%205.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/7/Bab%206.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/8/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/3601/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.