Pengaruh konsentrasi Glukono-δ-Lakton (GDL) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik silken tofu edamame (Glycine max (L.) Merrill)
| Main Author: | Kenny, . |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/15763/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/2/BAB%20I.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/3/BAB%20II.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/4/BAB%20III.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/5/BAB%20IV.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/6/BAB%20V.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/7/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/15763/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/15763/1/ABSTRAK.pdfhttp://repository.wima.ac.id/15763/2/BAB%20I.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/3/BAB%20II.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/4/BAB%20III.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/5/BAB%20IV.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/6/BAB%20V.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/7/LAMPIRAN.pdf
http://repository.wima.ac.id/15763/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |