Stevani, I. (2005). Pengaruh kombinasi konsentrasi asam askorbat dan asam sitrat sebagai larutan perendam terhadap sifat fisikokimawi dan organoleptik tepung pisang kepok putih.
Chicago Style CitationStevani, Ivonne. Pengaruh Kombinasi Konsentrasi Asam Askorbat Dan Asam Sitrat Sebagai Larutan Perendam Terhadap Sifat Fisikokimawi Dan Organoleptik Tepung Pisang Kepok Putih. 2005.
MLA CitationStevani, Ivonne. Pengaruh Kombinasi Konsentrasi Asam Askorbat Dan Asam Sitrat Sebagai Larutan Perendam Terhadap Sifat Fisikokimawi Dan Organoleptik Tepung Pisang Kepok Putih. 2005.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.