Lokasi: POLA PERUBAHAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN VITAMIN C, DAN KANDUNGAN TOTAL FENOL PADA KOL PUTIH (Brassica oleracea var. capitata L. f. Alba DC) SELAMA PEREBUSAN

Main Author:	KARYOKO, ANITARANI
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2010
Subjects:	Food processing
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/8430/1/06.70.0085%20Rini%20COVER.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/2/06.70.0085%20Rini%20BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/3/06.70.0085%20Rini%20BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/4/06.70.0085%20Rini%20BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/5/06.70.0085%20Rini%20BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/6/06.70.0085%20Rini%20BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/7/06.70.0085%20Rini%20DAPUS.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/8/06.70.0085%20Rini%20LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/8430/

Koleksi	Unika Repository
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Soegijapranata
Institusi	Universitas Katolik Soegijapranata
Kota	SEMARANG
Provinsi	JAWA TENGAH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.