Lokasi: PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID DAN SUBSITUSI TEPUNG KEDELAI (GLYCINE MAX L. MERR) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI MIE BASAH

Main Author:	PURNOMOSARI, WENNY
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2009
Subjects:	664 Food technology Food processing
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/7503/1/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20COVER.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/2/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/3/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/4/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/5/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/6/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/7/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/8/05.70.0125%20Wenny%20Purnomosari%20-%20LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/7503/

Koleksi	Unika Repository
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Soegijapranata
Institusi	Universitas Katolik Soegijapranata
Kota	SEMARANG
Provinsi	JAWA TENGAH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.