SUBSTITUSI TEPUNG KULIT UDANG DOGOL (Metapenaeus monoceros Fab.) DALAM PEMBUATAN NUGGET JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus Jacq.)
| Main Author: | Olivia, Roxana |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Terbitan: |
UAJY
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://e-journal.uajy.ac.id/3976/1/Jurnal-Roxana%20Olivia-090801086-Substitusi%20Tepung%20Kulit%20Udang%20Dogol%20dalam%20Pembuatan%20Nugget%20Jamur%20T.pdf http://e-journal.uajy.ac.id/3976/ |
Internet
http://e-journal.uajy.ac.id/3976/1/Jurnal-Roxana%20Olivia-090801086-Substitusi%20Tepung%20Kulit%20Udang%20Dogol%20dalam%20Pembuatan%20Nugget%20Jamur%20T.pdfhttp://e-journal.uajy.ac.id/3976/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Atma Jaya Yogyakarta |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Atma Jaya Yogyakarta |
| Institusi | Universitas Atma Jaya Yogyakarta |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |