PATI GANYONG (Canna edulis Ker) DAN BUBUK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria Rosc) SEBAGAI EDIBLE COATING DALAM MENGHAMBAT PENURUNAN KUALITAS TAHU

Main Author: Nurhayati, Renita
Format: Thesis NonPeerReviewed Book
Terbitan: , 2017
Subjects:
Online Access: http://e-journal.uajy.ac.id/13060/1/BL013460.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/2/BL013461.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/3/BL013462.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/4/BL013463.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/5/BL013464.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/6/BL013465.pdf
http://e-journal.uajy.ac.id/13060/