Industrialisasi Produk Pangan Fungsional Berbasis VCO Tinggi Serat dengan Penerapan Teknologi Emulsifikasi
| Main Authors: | Sapei, Lanny, Widianto, Aloisiyus Yuli, Savitri, Emma, Sutrisna, Putu Doddy, Suseno, Natalia, Wulansari, Devyani Diah, Adiarto, Tokok |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Chemical Engineering Ubaya
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/44051/ |
Internet
http://repository.ubaya.ac.id/44051/Lokasi
| Koleksi | Repositori Universitas Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Surabaya |
| Institusi | Universitas Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |