Pengaruh Suhu Perendaman dalam Larutan NaCl dan Ketebalan Chips Umbi Gembili (Dioscorea esculenta. L) sebagai Sumber Karbohidrat
| Main Authors: | Wijaya, Jessica, Purwanto, Maria Goretti Marianti |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Image |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Yudharta
, 2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/43539/ https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/3624 |
Internet
http://repository.ubaya.ac.id/43539/https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/3624
Lokasi
| Koleksi | Repositori Universitas Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Surabaya |
| Institusi | Universitas Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |