PENGARUH LAMA PENGUKUSAN TERHADAP DAYAANTIOKSIDAN DARI UMBI KETEIA RAMBAT UNGU, JINGGA DAN KUNING (IPOMOEA BATATAS (L.) L.)
| Main Authors: | Hendrajaya, Kusuma, Sumiyani, Ririn, ., Azminah |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas Surabaya
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/30699/1/Pengaruh%20Lama%20Pengukusan%20Terhadap%20%20Daya%20Antioksidan%20dari%20Umbi_2015.pdf http://repository.ubaya.ac.id/30699/ |
Internet
http://repository.ubaya.ac.id/30699/1/Pengaruh%20Lama%20Pengukusan%20Terhadap%20%20Daya%20Antioksidan%20dari%20Umbi_2015.pdfhttp://repository.ubaya.ac.id/30699/
Lokasi
| Koleksi | Repositori Universitas Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Surabaya |
| Institusi | Universitas Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |