Pengaruh Konsentrasi Papain, Rasio Berat Urea:Minyak, dan Suhu Kristalisasi dalam Kompleksasi Omega-3 Dari Limbah Minyak Ikan - Purwanto, Maria Goretti Marianti (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas Surabaya, 2013)