Gelatin Dari Tulang Ikan Lele (Clarias Batrachus): Pembuatan Dengan Metode Asam, Karakterisasi Dan Aplikasinya Sebagai Thickener Pada Industri Sirup
| Main Authors: | Permata W., Yenita, Widiastri, Faradhita, Sudaryanto, Yohanes, Anteng A., Adriana |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Teknik
, 2017
|
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/920 http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/920/893 |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/920http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/920/893
Lokasi
| Koleksi | Widya Teknik |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |