PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN LAMA PEREBUSAN UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP BIOAVAIBILITAS Zn dan Mg THE EFFECT OF STORAGE TIME AND BOILING TIME YAKON (Smallanthus sonchifolius)TOWARDS BIOAVAILABILITAS Zn dan Mg - APRIYANTO, DHIMAS (UNESA Journal of Chemistry, 1970)