PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KULIT ARI BIJI KEDELAI SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TERHADAP KUALIITAS CHOUX PASTRY KERING
| Main Authors: | Marom, Amalia; TJP, Fakultas Teknik UNNES, Astuti, Pudji; TJP, Fakultas Teknik UNNES, Putri, Meddiati Fajri; TJP, Fakultas Teknik UNNES |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang
, 2016
|
| Online Access: |
http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6435 http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6435/4884 |
Internet
http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6435http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6435/4884
Lokasi
| Koleksi | Teknobuga |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Semarang |
| Institusi | Universitas Negeri Semarang |
| Kota | KOTA SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |