EVALUASI KUALITAS KAMABOKO IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TAPIOKA DAN NaCl (Quality Evaluation of Manyung (Arius Thalassinus) Kamaboko Using Variation of Tapioca and NaCl) - JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Ulya Sarofa, Sudaryati HP, Syaiful B (UPN VETERAN JAWA TIMUR, 2015)