Lihat Juga

• PEMANFAATAN TEPUNG BERAS MERAH DALAM PEMBUATAN ROTI MANIS SEBAGAI UPAYA PENGURANGAN PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU (Utilization Of Brown Rice Flour in the Making of Sweet Bread to Reduction using of Wheat Flour )
  oleh: Wijaya, Ulya Sarofa Ratna Yulistiani
  Terbitan: (2017)
• PEMBUATAN ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI WORTEL DAN GLUTEN (The Making of Sweet Bread using Carrot and Gluten Substitution )
  oleh: JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Mulyani T, Sarofa U dan Irawati D
  Terbitan: (2015)
• Substitusi tepung terigu dengan tepung sukun dan penambahan HPMC dalam pembuatan kulit pangsit goreng = Substitution of wheat flour with breadfruit flour with addition of HPMC in making fried dumpling skin
  oleh: Wandanu, Agnes
  Terbitan: (2020)
• Substitusi tepung terigu dengan MOCAF dan penambahan variasi hidrokoloid dalam pembuatan kulit pangsit = Substitution of wheat flour with mocaf and addition of hydrocolloid variations in making fried dumpling skin
  oleh: Zakaria, Verren
  Terbitan: (2020)
• PENURUNAN KANDUNGAN GLUTEN PADA ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA ASAM (Decreasing Gluten Content in Sweet Bread Used Acid Tapioca Flour)
  oleh: JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Sudaryati dan Andryanto N
  Terbitan: (2015)