PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERUPUK MENTAH TAPIOKA DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPYLENE DAN LOW DENSITY POLYETHYLENE MENGGUNAKAN METODE KADAR AIR KRITIS
| Main Authors: | Pakpahan, Novriaman; Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat, Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Syamsir, Elvira; Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center, Institut Pertanian Bogor., Maryati, Sri; Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
UPN VETERAN JAWA TIMUR
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/2454 |
Internet
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/2454Lokasi
| Koleksi | REKAPANGAN |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan UPN Veteran Jawa Timur |
| Institusi | UPN Veteran Jawa Timur |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |