Analisis Sensoris dan pH Kamaboko dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) Dengan Frekuensi Pencucian Yang Berbeda
| Main Authors: | Mulia J, Fitra, Widayatsih, Tri, Wulandari, Ita |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Dosen Universitas PGRI Palembang
, 2018
|
| Online Access: |
http://www.univpgri-palembang.ac.id/e_jurnal/index.php/prosiding/article/view/1548 http://www.univpgri-palembang.ac.id/e_jurnal/index.php/prosiding/article/view/1548/1353 |
Internet
http://www.univpgri-palembang.ac.id/e_jurnal/index.php/prosiding/article/view/1548http://www.univpgri-palembang.ac.id/e_jurnal/index.php/prosiding/article/view/1548/1353
Lokasi
| Koleksi | Prosiding Universitas PGRI Palembang |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas PGRI Palembang |
| Institusi | Universitas PGRI Palembang |
| Kota | KOTA PALEMBANG |
| Provinsi | SUMATERA SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |