PENGARUH PERSENTASE DAN LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN KAPUR SIRIH Ca(OH)2TERHADAP KUALITAS KERIPIK PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN VACUUM FRYING
| Main Authors: | Yunus, Ridhayani; Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, Syam, Husain; Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, Jamaluddin P, Jamaluddin P; Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Negeri Makassar
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5721 http://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5721/3330 |
Internet
http://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5721http://ojs.unm.ac.id/ptp/article/view/5721/3330
Lokasi
| Koleksi | Pendidikan Kependudukan dan Lingkungan Hidup |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Makassar |
| Institusi | Universitas Negeri Makassar |
| Kota | KOTA MAKASSAR |
| Provinsi | SULAWESI SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |